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잡곡밥

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<보리> 건강, 영양성분, 보관법, 조리 안녕하세요 :) 삼성농원 탐미유입니다 ​ ​ ​ 오늘 포스팅 주제는 보리 입니다. 여러분은 보리 좋아하시나요? 특이하게(?) 제 주변에는 보리를 못드시는 분들이 꽤 있더라구요,, ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 보리는 농경의 시작과 함께 해온 재배역사가 세게에서 가장 오래된 5대 작물 중의 하나입니다! 식량 재배의 기술과 풍요로운 환경 속에서 지금은 사라졌지지만, '보릿고개'라는 말이 있습니다. 여러분도 다들 들어보셨을 거예요! 쌀보리는 겨울에 씨를 뿌려 여름쯤에 추수하는데 보리가 여물지 않은 상태에서 지난해 가을에 걷은 식량이 다 떨어져 굶주릴 수밖에 없게 되던 4~5월의 '춘궁기'를 표현하는 말이랍니다. 그러나 가장 힘든 보릿고개를 넘으면 부족한 쌀을 대신해 서민의 배고픔을 달래 주었던 주요한 식량이 바로 ..

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